ココロの不調を予防して、改善する!
画期的レシピ集が登場
「メンタルヘルスは食事から」
精神科治療に「食事栄養療法」(栄養精神医学)を取り入れた臨床を行っている
栄養専門の精神科医・奥平智之先生の最新刊は、誰でも実践できるレシピ集。
イラストや図版を用いて「食事栄養療法」のルールをわかりやすく説明するとともに、チェックリストであなたに問題がある栄養素がわかるような構成となっています。タンパク質・ビタミンB群・鉄・亜鉛・ビタミンD・マグネシウム……不足している栄養素がワンプレートで補える、大満足の60レシピを紹介!
普段なんとなく感じている「疲れやすい」「気分が沈む」などの軽い不調がよくなり、うつ病の予防にもなる、ココロを元気にする一冊です。
紹介レシピはこちら(一部抜粋)
牛肉と湯葉の味噌蒸し焼き 鮎と青のりの蒸し煮
牡蠣の柳川風 豚レバーの洋風煮
鮭のラタトゥイユ添え おからの彩りサラダ
■目次■
Chapter1. もしかして栄養型うつ? ココロの不調を考えよう
Chapter2. チェックリストでわかる! 栄養医学的な問題
Chapter3. ココロに効く! 食事栄養療法における食べ方とおすすめの食材
Chapter4. 栄養型うつを防ぐ うつよけ簡単レシピ
